Recept voor PokeBowl Lunch

Dit is een heerlijke lunch die redelijk veel verschillende voedingsstoffen bevat.
Het is een PokeBowl per persoon, dus alles hieronder is voor één kom.
Uiteraard kan je ook andere groenten kiezen dan ik hier beschrijf.
Witte kool is bijvoorbeeld ook heel smakelijk, of de groenten die je over hebt van de vorige dag.

Benodigdheden
(volkoren) rijst
1 rode paprika
1 bosuitje
1/2 avocado
zwart sesamzaad
1/2 blikje tonijn
stukje komkommer
zout en peper
sojasaus
optioneel: een beetje hüttenkäse (zie afbeelding)

Voorbereiden
Kook de rijst en laat afkoelen tot lauw-warm
Snijd de paprika in mooie dunne schijfjes
Snijd de bosui in kleine stukjes
Snijd de hoeveelheid komkommer die je wilt in blokjes
Snijd de halve avocado in blokjes (bewaar de andere helft met de pit in de koelkast)
Rooster het zwarte sesamzaad voorzichtig in een pan
Laat de tonijn uit het blikje uitlekken

Hoe maak ik het
Doe wat lauw-warme rijst in een (bij voorkeur mooie) kom
Strooi wat geroosterde sesamzaad er overheen
Verdeel de groenten en de uitgelekte tonijn mooi, ieder op een eigen plekje
Strooi er nog meer sesamzaad overheen
Leg er eventueel wat hüttenkäse bij (indien gewenst)
Giet er een beetje sojasaus overheen

Eet smakelijk!